Asam rebus Keladi

Bahan


1 ikat keladi
1/2 cawan ikan bilis
5 keping asam gelugur
5 cawan air
(bahan utk ditumbuk)
5 ulas bawang merah
5 tangkai cili api
1 inci kunyit hidup
1/2 inci belacan

Cara Membuat


1. Buangkan kulit batang keladi kulit isinya. Panaskan air dalam periuk dan rebus keladi dan isinya hingga empok. Toskan airnya.
2. Masukkan bahan yang ditumbuk ,keladi dan bahan2 yang lain serta air dalam periuk dan didihkan.
3. Setelah mendidih rasa garamnya. Tambah secubit gula dan siap dihidang.