Sambal Goreng Terong

Bahan


2 biji terung panjang (dipotong serong dan dicelur sebentar,toskan)
1 labu bawang besar (dihiris)
Minyak masak, Garam secukup rasa
1/2 cawan ikan bilis (digoreng garing)
(bahan untuk dimesinkan)
10 tangkai cili kering / (2 sudu cili boh)
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih

Cara Membuat


1. Tumis bahan yang dimesin hingga garing.
2. Masukkan terung yang telah dicelur tadi.
3. Masukkan sedikit garam,gula campurkan ikan bilis dan bawang besar tadi. Gaul rata.
4. Angkat dan hidangkan.