Puding Karamel

Bahan

5 biji telur ayam
1 tin susu cair ideal
1 cawan gula ( buat gula hangus )
1 cawan gula
1 tin air
sedikit esen vanila

Cara Membuat

Buat gula hangus+ 1 cawan air. Masak lagi hingga gula hancur. Masukkan dalam loyang. Pukul telur+ 1 cawan gula hingga hancur + 1 tin susu cair. Kacau hingga sebati dan + 1 tin air. Masukkan esen vanila. Tuangkan adunan ke dalam loyang karemal. Kukus selama 1/2 jam. Simpan dalam peti sejuk.

Puding Roti Gula Hangus

Bahan


1 tin susu cair
6 biji telur ayam
1 cawan gula
8 keping roti (rendam 2 cawan air)
Vanilla
Garam
2 sudu tepung gandum

Cara Membuat


1.Koyakkan roti dan rendam.
2. Pukul telur, gula, susu, garam, vanilla dan roti diblender sehingga hancur. Masukkan tepung.
3. Hanguskan gula dalam acuan puding. (sejukkan)
4. Masukkan adunan ke dalam acuan puding dan kukus selama 45 minit.
5. Setelah masak sejukkan dahulu kemudian siap dipotong.

Puding Raja

Bahan A


2 sisir pisang lemak manis (digoreng dengan minyak )
Buah Prun
Gajus
Kismis

Bahan B


1 tin susu cair
2 camca sedang susu pekat
1 biji telur di pukul ringan
1/2 cawan air
1/4 esen vanilla / esen ros

Cara-cara membuat :


1. Masukkan susu cair, susu pekat, telur yang telah dipukul ringan, air dan esen ke dalam periuk dan didihkan perlahan-lahan. Kacau selalu sehingga pekat sedikit.
2. Angkat dan tapiskan.
3. Susun buah2an (pisang,prun, gajus, kismis) ke dalam satu bekas, kemudian curahkan sos tadi dan sejukkan ke dalam peti sejuk.

Resipi ini diberi oleh Allahyarhamah Rafeah Buang ketika melawat Muadzam Syah. Selamat mencuba resipi keluarga diraja Pahang.

Puding Pelangi

Bahan A

30gm agar-agar (2 bungkus)

7 cawan air

Bahan B

½ cawan tepung custard

1 ¾ cawan gula pasir

1 tin susu cair

3 biji telur

3 sudu majerin

1 sudu vanilla

¾ cawan coco + air panas

Cara Penyediaan:

1. Bila bahan A hancur, tapiskan dalam periuk satu lagi.
2. Masukkan Bahan B dan gaul rata.
3. Bahagikan kepada dua bahagian (dua periuk). Satu bahagian di campurkan dengan coco. Panaskan kedua2 adunan di atas api perlahan hingga pekat.
4. Sediakan acuan. Sendukan adunan berwarna coklat berselang seli dengan adunan satu lagi sehingga habis. Jangan terlalu tebal.
5. Sejukkan. Sedia untuk dimakanJ